COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Le lundi 27 février 2023
CGN : LA CRISE CONTINUE
Une question de qualité et de service
Ce fut un honneur absolu pour nous d’avoir été choisis fin 2019 comme nouveau prestataire exclusif de la restauration pour les bateaux de la CGN.
L’engagement financier des cantons de Vaud, de Genève et du Valais associé au travail fantastique et incroyable de Maurice Decoppet et de l’équipe de l’ABVL pour la sauvegarde de la flotte Belle Epoque ont permis de créer un emblème, l’un des plus iconiques, synonyme de pure Swissness pour le monde entier.
Nous voulions être le partenaire de cette aventure.
Nous voulions créer la meilleure expérience de restauration et de service sur les lacs suisses.
Telle était l’ambition de Café Leman. Contribuer à la notoriété de la CGN.
Et nous avons réussi !
En 2022, l’expérience culinaire offerte par Café Léman à bord de la flotte de la CGN a été considérée comme étant la meilleure depuis 30 ans.
Nous remercions nos équipes pour leur engagement extraordinaire et leur travail d’excellence au service de notre image et celle de la CGN.
Des promesses non tenues.
Malheureusement, nos partenaires de la CGN ont une vision de la qualité et du service très différente de la nôtre.
La CGN nous a contraint d’opérer dans des conditions de travail à bord difficiles et de soumettre nos équipes à des conditions de travail inacceptables.
De plus, malgré les nombreuses pannes et annulations de croisières, souvent de dernière minute, Café Léman a toujours gardé le cap envers et contre tout, sans d’ailleurs avoir touché de compensation à ce jour.
La CGN nous a fait des promesses sur les performances et n’en a tenu aucune en retour.
Ce qui est absolument inacceptable pour nous, tout comme l’idée d’admettre de baisser nos standards de qualité.
La CGN n’a pas considéré notre engagement sans faille pour redonner une image qualitative de la gastronomie sur sa flotte. Elle n’a pas respecté son contrat avec nous, n’a pas souhaité trouver un chemin de médiation et a préféré communiquer publiquement à notre insu.
Le résultat : la cessation annoncée du contrat de prestations avec Café Léman et 57 collaborateurs sacrifiés.
Nous aimions le projet, les superbes bateaux, nous étions attachés à la qualité que nous défendons en Suisse Romande depuis 50 ans. Malheureusement, la rupture imminente se poursuivra très probablement en justice.
Une fois de plus, nous exprimons toute notre reconnaissance envers l’ensemble de nos collaborateurs. Ils ont rendu notre performance possible et nous en sommes très fiers.
Peter Rebeiz
Fondateur Caviar House / Montreux Jazz Café / Café Léman
Contact presse
Stéphanie Saad Hirschy – Direction Café Léman
078 / 757 23 03
stephanie.saad@cafeleman.ch
Références et infos :
Communiqué de presse CGN – Café Léman : cliquez-ici
Rapport annuel CGN : cliquez-ici
Site CAFE LEMAN : https://www.cafeleman.ch/
Site CGN : https://www.cgn.ch/fr/cafe-leman
CAFE LEMAN
UN PROJET LACUSTRE
Café Léman est l’aboutissement d’un projet de l’équipe Caviar House & Prunier, spécialement créé pour la restauration à bord des bateaux de la Compagnie Générale de Navigation.
Café Léman est une filiale du groupe Caviar House Airport Premium. Cette entreprise genevoise exploite depuis 50 ans des établissements de restauration qualitative notamment dans différents aéroports internationaux.
Une nouvelle expérience culinaire sur le Lac Léman, pour raconter l’histoire d’une flotte fantastique et unique au monde, et valoriser la richesse du terroir et des produits suisses.
DES EXPÉRIENCES À DÉCOUVRIR
Café Léman, c’est bien plus qu’une simple expérience
gastronomique. Nous vous proposons de vivre des moments
uniques entre amis ou en famille, été comme hiver.
UN RESTAURANT
LÉMANIQUE UNIQUE
La magie et l’héritage
d’une flotte historique
en toile de fond !
Café Léman est l’ambassadeur des meilleurs produits suisses autour du lac Léman.
C’est la promesse de produits locaux et de saison, de vins fantastiques élaborés par nos viticulteurs romands, et de créations exclusives.
UNE EXPÉRIENCE HORS DU COMMUN
Au départ de Genève, à bord du bateau “Savoie “
Quoi de plus naturel que de déguster, sur un bateau d’exception, des produits du lac et de la mer ?!
